재료 및 분량 (2인기준)

육포 30g, 콩나물 200g, 양파 2/1개, 청고추 2개, 홍고추 1개

참깨오리엔탈드레싱
(참깨3큰술, 흑임자1큰술, 식초6큰술, 설탕4큰술, 간장4큰술, 사이다4큰술, 참기름1큰술)

이렇게 만들어요!

1. 육포를 잘게 찢는다.
2. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 씻어서 끓는 물에 삶는다.
3. 양파는 채썰어 매운맛제거를 위해 찬물에 10분정도 담가둔 후 채에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 청고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 잘게 채썬다.
5. 참깨와 흑임자깨을 믹서에 먼저 간 다음 나머지 재료를 섞어
참깨오리엔탈드레싱을 만든 후 ①②③④재료를 넣고 살살 무친 다음 예쁜 그릇에 담아낸다.

Cooking Point

· 콩나물은 끓는 물에 살짝 삶아 찬물에 행궈 주면 아삭한 콩나물의 식감을 느낄 수 있습니다.
· 참깨오리엔탈드레싱은 취향에 따라 식초 등의 조미료를 가감하셔도 됩니다.